Her er opskriften på en rigtig lækker pesto/sauce som passer til alt lyst kød og fisk eller bare til noget lækkert brød som snack. Navnet er romesco og ikke romanesco…
0-
-
Det var med stor glæde at jeg så at Chad Robertson, brødguruen fra San Francisco, kom til Danmark igen, og denne gang gav et lidt mere hands-on foredrag hos Meyers…
0 -
Var forbi alle madnørders slikbutik, Kunst og Køkkentøj i København i sidste uge, og udbytte blev udover nogle små forme bøger denne gang. Og en af dem vil jeg gerne…
0 -
Har længe haft lyst til at lave Bouillabaisse, men er måske altid blevet lidt afskrækket af de omfangsrige opskrifter, vil jo som kok gerne gøre det ordentligt … og så…
0 -
Har lavet æbletærter til et julemarked de sidste par søndage, og ville lige dele opskrifte. Jeg har taget udgangspunkt i den klassisk franske tarte tatin, hvor æblerne bliver karameliseret og…
0 -
Politiken har idag en artikel om hvor gamle grønsager og frugt er i vores lokale supermarked “Alle fødevarer skal have klar datomærkning nu” , men ligesom vores billige kyllinger så…
0